W odległych czasach wieś należała do komesa Bolesława I - kasztelana z Ryczyna i Niemczy, młodszego brata Jarosława ze Skalic. Pierwsze wzmianki o miejscowości pochodzą z 1284 roku. Wówczas pisano o niej jako „Alba Ecclesia”. W roku 1301 książę Bolko I wykupił ją - wraz z sąsiednimi Gębicami – od rycerza Mojka z Byczenia i odstąpił Klasztorowi Cystersek w Strzelinie. W 1693 r. miejscowe społeczeństwo wykupił Jarosław Paczyński. Natomiast w czasie wojny siedmioletniej w 1758 roku stoczono tu bitwę, podczas której dragoni austriaccy zostali pobici przez wojska pruskie. W 1845 roku Biały Kościół stał się własnością Królestwa Pruskiego. Były tam wówczas trzy samodzielne dobra: posiadłość parafii ewangelickiej, jeden wolny majątek ziemski oraz wolne sołectwo. Funkcjonowała szkoła parafialna dla ewangelików – posiadała dwie klasy i mieszkanie dla nauczyciela. Do szkoły chodziły dzieci z siedmiu pobliskich wsi.
Nad miejscowością góruje kościół p.w. Najświętszej Panny Marii. Według tradycji pierwotnie na tym miejscu miała stać świątynia pogańska, która w czasach wprowadzenia chrześcijaństwa została zamieniona na kaplicę.
Dzisiaj Biały Kościół jest atrakcyjną turystycznie miejscowością, w której żyje 354 mieszkańców (stan na 2007 rok). Ludzie ci wykazują się inicjatywą społeczną. Wyremontowali świetlicę wiejską, założyli Stowarzyszenie Ziemi Strzelińskiej „PAKTiS”, które ma za zadanie promowanie lokalnej agroturystyki, kultury i sportu. Biały Kościół jest również znany z organizowanych tam amatorskich rajdów rowerowych po Wzgórzach Strzelińskich. Pierwsza taka impreza sportowa odbyła się 1 września 2002 roku i zgromadziła na starcie 33 zawodników.
Opracowany Plan Odnowy Miejscowości zakłada ambitne przedsięwzięcia, z których priorytetowym jest budowa kompleksu rekreacyjno – sportowego. W skład zespołu obiektów mają wejść boiska wielofunkcyjne i trawiaste z potrzebną infrastrukturą. W planach jest również między innymi budowa sali sportowej przy miejscowej szkole, budowa kanalizacji sanitarnej, czy też zabezpieczenie starego i budowa nowego cmentarza.
